花生的营养价值及功效有哪些？
高瑶导语：花生是一种营养价值十分丰富的食品，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁、锌、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E等多种营养成分。同时，花生还具有降低胆固醇、促进消化、补充营养、延缓衰老、增强免疫力等多种功效。
花生是一种常见的食品，不仅口感美味，而且营养价值十分丰富。以下是花生的营养价值及功效的详细解答。
1. 花生的营养价值
花生富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁、锌、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E等多种营养成分。其中，蛋白质含量高达26.3%，是植物中蛋白质含量最高的一种。
2.花生的功效
2.1 降低胆固醇
花生中富含亚油酸、不饱和脂肪酸等物质，能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，预防心血管疾病的发生。
2.2 促进消化
花生中的纤维素含量较高，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘和胃肠道不适。
2.3 补充营养
花生中含有多种维生素和矿物质，能够帮助人体补充营养，维持身体健康。
2.4 延缓衰老
花生中的维生素E具有很强的抗氧化作用，能够延缓细胞衰老，保护身体健康。
2.5 增强免疫力
花生中含有丰富的维生素B6和锌等元素，能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病的发生。
3. 花生的品牌
目前市场上，比较知名的花生品牌有三只松鼠、来伊份、福临门等。
4. 花生的热量及做法
100克花生的热量约为567千卡。花生可以煮、炸、炒、炖等多种方式烹饪。煮花生时，先将花生洗净，放入锅中加水煮沸，再用小火慢慢煮熟即可。炸花生时，将花生放入油锅中炸至金黄色即可。炒花生时，先将花生放入平底锅中干炒，再加入适量的盐、糖等佐料，炒至香脆即可。
5. 关于花生过敏
花生过敏是一种常见的食物过敏症状，主要表现为皮肤瘙痒、呼吸困难、胃肠道不适等。如果出现以上症状，应该尽快就医，并避免食用花生及相关食品。
花生的营养价值及功效十分丰富，但是对于花生过敏者来说，需要注意食用。在选择花生产品时，建议选择知名品牌，以保证产品的质量和安全性。
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