贫血吃什么补血最快 最能补血的食物有哪些食物有哪些

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平时我们说的贫血一般是缺血性贫血，所以一说补血，实质上是要补铁，而相对来说食补是比较快速且安全的。

很多朋友会说那就想补血就多吃红枣、红糖，但其实它们没有想象中的那么神奇。

人体内的“铁”分为两种，血红素铁和非血红素铁，更容易被人体吸收利用的是血红素铁，就是动物内脏或者红肉，而红枣红糖中所含的铁属于非血红素铁。

效果更好的还是补充血红素铁，可以搭配着维生素C一起吃，效果更好。

具体来说：

1.多吃含铁量丰富的食物

红肉（牛羊肉）中铁的吸收率达30%，动物肝脏类达35%，都是不错的选择，远比非血红素铁也就是植物性食物吸收率高。

2.多吃能促进铁吸收的食物

最典型的是维生素C，这是强还原剂，可以将食物中的铁转变成能被人体吸收的亚铁。许多水果蔬菜中就含有大量的维生素C，比如柑橘、柠檬、猕猴桃、菠菜、西红柿等。

3.吃强化铁的食品

不少奶粉啊，豆浆中，都添加有铁，可以根据需求购买，比如每100克中含铁6—10毫克是比较合适的。

我是全科医生、中医非遗传承人李陈版

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说起补血，很多人都会自然而然地想到补铁！而说到补血最快，没有比铁剂药物更快的了！

贫血吃什么补血最快？

贫血指血液中的红细胞的数量减少，红细胞的成分很多，其中的一种或几种成分缺乏就会导致贫血，最常见的表现有乏力、气短、头晕、眼花、心悸、纳差、心率增快等，而缺铁性贫血是其中最常见的一种。当然，缺铁最让人揪心的就是小儿贫血了。

缺铁性贫血 (IDA) 又称营养不良性缺铁性贫血，是儿童期的常见病，主要发生在 6 月3岁的婴幼儿，发病率相当高。铁是儿童生长小儿营养性发育和造血所必需的一种重要的微量元素。

缺铁性贫血是因体内缺乏铁而减少血红蛋白合成所致，临床上以小细胞低色素性贫血、血清蛋白减少、铁剂治疗有效为主要特点。

补铁治疗首选口服铁剂。如硫酸亚铁0.3g，每日3次；或右旋糖酐铁50mg，每日2~3次。

食物补铁

对于一般的缺铁性贫血，提升血红蛋白是关键，应补充血红蛋白所需的铁、蛋白质、维生素C等造血原料，如果贫血严重就应该及时补充铁剂。

食物中的铁主要是以血红素铁和非血红素铁两种形式存在。血红素铁是猪肝、猪血及动物性食物所含的铁，它与血红蛋白及肌红蛋白中的卟啉结合，可被肠粘膜上皮细胞直接吸收，因而吸收率高，一般吸收率可达20%~30%。

血红素铁是二价铁，更容易被人体吸收，补铁效果要比植物性食物含的“非血红素铁”好得多，像卤鸡肝、猪肝等。

可以适当地补充动物肝脏、菠菜、芹菜、红枣、花生等，都能够帮助白血病患者加快补血。

植物食物中所含的铁为非血红素铁，它主要以络合物形式存在，需要在十二指肠还原成二价铁离子后才可以被吸收。食物中的维生素C可以促进非血红蛋白素铁还原成二价铁，利于铁的吸收。

血红素铁主要存在于动物性食物中，肉类不仅提供优质蛋白，以合成血红蛋白，肉类还存在“肉类因子”能促进铁的吸收。

我是王药师，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力！另外，如果您的家人也存在补铁的困扰，请把这篇文章转给他们吧！

贫血它并不是一种独立性的疾病，而是由其它的疾病引发的一种症状表现。而对于贫血的治疗可以通过食疗，药物等方法。那贫血的人吃什么补血最快，我们从食疗法来做介绍。

一、红糖小米粥

材料

小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克。

做法

1、果仁可以整粒也可以，切碎也可以。

2、先要将小米淘洗干净，先要将其浸泡30分钟才可使用，再来清洗红枣洗净，去核，将红枣切碎。

3、取汤锅，放入适量清水，烧开后放入小米，然后转成小火慢慢熬煮，等小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮。

4、等红肉熬得烂的时候，可以放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。

二、花生红枣养血汤

材料

花生50g，红枣80g，木耳50g，红糖80g，蜂蜜适量。

做法

1.红枣、花生、木耳洗净，一起放入到砂煲内，加清水适量，先用大火将其煮沸，然后改用文火煲至花生熟烂，加入红糖再煲片刻，即可食用。

2.另外，喝的时候，可以根据自己的喜好，再加入少许蜂蜜，更增添特殊的营养和滋味。

提示：大枣补脾，养血，安神。花生滋养强壮，营养无比丰富，俗称长生果。特别是对于，冬天容易手脚冰凉的人，睡前喝一碗花生红枣养血汤，可以有效改变现状。

贫血是日常生活里非常常见的疾病，但是通过日常饮食，我们就可以改变这种疾病状态。今天我们就一同了解下，到底吃什么可以补血。

一、什么是贫血

贫血是指我们人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。

最常见的贫血，就是由贫铁导致的「缺铁性贫血」。因此，补血的关键就在于补铁。

中国营养学会推荐男性每日摄入铁12 mg，女性为20 mg，但不超过40mg/d。

二、食物里的铁有哪些种类？

食物中的铁分为「血红素铁」和「非血红素铁」，它们的吸收形式有所不同。

血红素铁主要来自动物性食物，以含铁卟啉复合物的形式被吸收进入小肠黏膜上皮细胞，在胞浆内血红素加氧酶的作用下血红素的卟啉环打开，释放出游离的FE2+。血红素铁的吸收率受膳食因素影响较小。血红素铁的有效吸收率为15%-35%。

非血红素铁主要存在于植物性食物，常为FE3+形式，膳食中的FE3+需要由细胞色素B还原为FE2+形式被吸收。非血红素铁的有效吸收率仅为2%-20%。

三、哪些食物含铁？

推荐以动物性食物为膳食铁的最佳摄入来源，比如动物血、动物肝脏等等，如下图所示。

要说明的是，吃素的人没办法从动物性食物中获得血红素铁，因此必须注意额外补充铁元素。可以多吃富含维生素 C 的水果蔬菜，因为维生素 C 可以帮助植物性铁的吸收。

四、给大家推荐几个补铁的食谱

韭菜炒鸭血

将鸭血切条或切片，沸水焯熟，洗净的韭菜下锅略炒，加入鸭血、盐、料酒，翻炒均匀出锅即可。

爆炒腰花

腰花洗净，切成片，加入生淀粉抓匀腌制 。沸水汆煮腰花， 热锅凉油，放入腰花，炒熟后加入盐、豆瓣酱即可出锅。

猪肝菠菜汤

猪肝冲洗后下锅，去除血沫，煮熟捞出。菠菜洗净，焯水后捞出沥干备用。重新烧开水，放入猪肝和菠菜及调味料，菠菜变色即可出锅。

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贫血是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。按照红细胞形态可以分为：大细胞性贫血（常见疾病巨幼细胞贫血、伴网织红细胞大量增生的溶血性贫血、骨髓增生异常综合征、肝疾病）、正常细胞性贫血（常见疾病再生障碍性贫血、纯红细胞再生障碍性贫血、溶血性贫血、骨髓性贫血、急性失血）、小细胞低色素性贫血（缺铁性贫血，铁粒幼细胞性贫血、珠蛋白生成障碍性贫血）。

所以，我们首先要分清是什么原因导致的贫血，因为有些贫血靠食补是没有办法解决的。

我把能通过食谱来缓解的贫血的食补方法分享给大家：

1、缺铁性贫血：指缺铁引起的小细胞低色素性贫血及相关的缺铁异常。

食物中的铁分为两种：血红素铁和非血红素铁。血红素铁的生物利用高，有效吸收率接近40%。而非血红素铁则需先被还原成二价铁才能被吸收，其有效率仅为5%-10%。

所以，想要通过食谱快速纠正这类患者的贫血，建议日常多吃些富含血红素铁的食物：如动物血、肝脏、鸡胗、牛肾等。

2、巨幼细胞贫血：叶酸，维生素B12缺乏或某些药物影响核苷酸代谢导致细胞核脱氧核糖核酸合成障碍所致的贫血。

日常建议多吃能补充叶酸和维生素B12的食物。

叶酸广泛存在于动植物食品中，其良好来源有肝脏、肾脏、蛋、梨、蚕豆、芹菜、花椰菜、莴苣、柑橘、香蕉及其他坚果类。叶酸在食物贮存和烹调过程中可损失50%-70%，最高可达90%。但食物中维生素C含量较高时，叶酸的损失相对减少。

维生素B12来源于动物性食品，主要来源于肉类、动物内脏、鱼、禽及蛋类。

钴：作为维生素B12的组成成分，其功能通过维生素B12的作用体现，主要促进红细胞的成熟。活性型钴在海产品食物中如蟹肉、沙丁鱼、海带、紫菜、鱿鱼等含量最高；动物性食品如肝、肾等中钴含量也较高。

所以，想纠正巨幼细胞贫血多吃如上食物。

最后和大家强调一点的是，如果食补效果不好，一定要咨询专业的医生，看如何进行药物治疗。

人到老年通常会气血不足，这种情况下，如果是两虚气血的状态，用以下的饮食疗法来调理的话是很有效果的。建议服用乌鸡、当归、黄芪、大红枣同时做成汤，同时服用健脾生血颗粒、气血双补丸，适当吃一些来治疗。平时也可以吃大枣等补血食物。