乳清蛋白和血清蛋白有什么区别 新生儿全血乳清测定

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1. 乳清蛋白和血清蛋白有什么区别
2. 白金乳清和乳清蛋白有什么区别
3. 牛乳蛋白是什么
4. 正氮金装乳清蛋白和白金乳清蛋白

乳清蛋白是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等。

血清蛋白是血浆中最丰富的蛋白质，是血液中脂肪的携带者，当身体需要能量或需要建造材料时，脂肪细胞就把脂肪酸释放到血液中，脂肪酸被血清蛋白获取，并被运送到需要的地方。

它们获取的原料不同，成分不同，作用也不同。

其实区别不大，只是分离乳清蛋白更纯，价格也更高。作为普通健身者，买白金乳清蛋白粉足够了。

乳清蛋白粉乳制品里提取出来的动物蛋白质，力量训练后迅速摄取。正氮就是在乳清的基础上增加了氮，当身体摄入含氮的蛋白粉，血液里会含有氮元素，肌肉训练后充血，氮元素有助于蛋白质的吸收，本质和乳清没什么差别。

酪蛋白又叫缓释蛋白，也是从乳制品中提取出的，吸收缓慢，可持续8个小时，所以一般是临睡前喝，保证睡眠时间里肌肉修复有足够的蛋白吸收。

牛奶蛋白又称牛乳蛋白，是牛奶中很多种蛋白质混合物总称。乳清蛋白是乳蛋白质中的一类，含有人体所需的所有必需氨基酸种类，容易消化吸收。一般牛乳蛋白中含有20％的乳清蛋白和80％的酪蛋白。纯乳清蛋白粉就是从牛奶分离提取出乳清蛋白，经干燥制成粉，纯度高、吸收率高。具有抗衰老、控制体重、补充营养等功效。

牛奶蛋白又称牛乳蛋白，是牛奶中很多种蛋白质混合物总称。主要由酪蛋白（casein）和乳清蛋白（lactoal-bumin）两大部分组成。

前者为牛奶在20℃，PH值4.6条件下沉淀下来的蛋白质，余下溶解于乳清的蛋白质均称为乳清蛋白。

乳清蛋白则包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、血清白蛋白和免疫球蛋白及其他微量蛋白，如含铜、锌-超氧化物歧化酶等。

除血清白蛋白、免疫球蛋白来自血液外，所有酪蛋白和乳清蛋白均为乳腺中的乳分泌细胞合成产物。随着大部分牛乳蛋白的氨基酸序列测定，已发现了许多牛乳蛋白的变异型。牛奶蛋白主要用作食品添加剂

其实区别不大，只是分离乳清蛋白更纯，价格也更高。作为普通健身者，买白金乳清蛋白粉足够了。

乳清蛋白粉乳制品里提取出来的动物蛋白质，力量训练后迅速摄取。正氮就是在乳清的基础上增加了氮，当身体摄入含氮的蛋白粉，血液里会含有氮元素，肌肉训练后充血，氮元素有助于蛋白质的吸收，本质和乳清没什么差别。