陕北酒有哪些品种 汉中婚庆白酒都用什么

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1. 陕北酒有哪些品种
2. 陕西汉中哪里的白酒最好
3. 上门提亲什么酒不贵又上档次
4. 汉中腌肉腌制配方
5. 汉中酒有哪些
6. 汉中十大白酒

黄酒有:

陕西汉中洋县秦洋酒厂生产的谢村黄酒,以及南郑的黄官黄酒,米酒为西安市的黄桂稠酒,

果酒有:

猕猴桃酒,桑葚酒,以及苹果酒,还有两种酒是市场上不太经常见的,西安市鄠邑区的清酒,以及龙窝调配酒。

陕西人虽然在酒量上不及内蒙和东北人，山东人，河北人。但是，陕西人爱喝啊！

不仅仅爱喝，陕西人的酒局上海经常见到劝酒的场面，想必每一位陕西喝酒的汉子们，你们在无数个烧烤、撸串的夜晚，约三五友人经不住劝酒的场面。

1：秦川大曲：陕西地区古老名酒之一，这款酒的前身是双凤牌的“西凤酒”，是凤香型白酒的代表之一。这款酒，酒色透明，粘香味很浓。

2：太白酒：陕西众多白酒之中传承历史最悠久的一款白酒。口感柔顺。

3：白水杜康：得名于陕西白水县，因酿酒始祖杜康而得名，因此也被称作是白酒之中的“元老”

陕西省汉中那里的酒最好呢？

我认为是在城固县，因为城固是汉中最大的平源县城！它播种土地广扩，土地肥沃。麦子的种植水质养分充足，麦子收成好。所以城固县成立了酒厂，用麦子酿出美酒。名称为城固特曲酒，已长达几十年。它家酒清香，醇厚，是佳酿！深受汉中市人民喜爱？是晏席上必不可少的佳酒！谢谢😊！

说到汉中市的白酒，据我所知，有这么些名酒值得推广。首推城固酒厂生产的系列白酒，如城古特曲。城古醇。

其次是洋县酒厂生产的古秦洋系列酒也很不错。另外勉县生产的酒也还可以，宁强县酒厂生产的兴宁大曲口感也很好。总之，汉中市的酒在陕南还是口碑不错的。

比较有面的飞天茅台1499，一般2瓶。支出3000。建议有需求提前网上直营店买。渠道价目前1800左右，假的比较多，特别注意，买到假的就不好了。

五粮液。普五，790左右，支出1500。这个酒假的也多。

当地有名的酒一定要买最有名气的，比如山西汾酒 西凤酒等等。最后就是看你的预算，个人建议礼物在精不在多。

定金，小六样，首饰，棉袄里和面，红包袱，红腰带。 根据个人经济条件的不同，定金通常有10001~~100000不等。 小六样包括：六样点心，六样糖，六瓶酒，六条黄花鱼，六包粉丝，六斤重的一刀肉。 首饰根据个人喜好，最后事前由新娘选好。 棉袄里和面按理说是穿不着的，但是有有理有面的讲究就拿来压箱底吧。 红包袱和红腰带各2个。 日子到了，新郎和父母带着聘礼到新娘家，新娘家应准备茶，点心，水果或干果，来招待。 当天最好找一位第三者来主持，最好是有过经验的，善言语的人，来调节气氛。 大家聊聊天，这时新娘和新郎就要改口叫爸妈了，给对方父母敬茶，改口，这时家长准备了红包，也是改口费，分别送给你，视经济情况，有600-2000不等。 新娘家事前因该去定一家档次和环境比较好的酒店，请男方吃饭。

腊肉属于腌制肉类的其中一种，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉以其在腊月制作而闻名，其防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的香味，是过年必备的食品。腌制方法为：1.将辣椒，花椒，砂仁，白扣，桂皮，八角，山奈，香叶放入碗中；

2.将盐放入锅中，用小火将盐炒一下，接着放入准备好的香料；

3.将盆中倒入高度白酒，然后用白酒将切好的肉抹匀，之后再用盐将肉的表面抹匀放入容器中，最后盖上盖子每隔24小时把肉翻一下，4天后串起来放在通风处自然风干即可。

汉中腌肉是一道传统的陕西美食，其腌制配方有许多不同的变化，但主要的原料包括五花肉、盐、白糖、酱油、花椒、姜片、葱段等。

首先将五花肉洗净切成块状，加入适量盐和白糖搅拌均匀，再加入酱油、花椒、姜片、葱段等调料，腌制2-3天，期间需不断翻动，以保证每块肉均匀入味。

最后将腌好的肉块取出晾干，可用炭火烤制或煮熟食用。这种腌肉口感鲜香、肉质酥烂，是陕西地区的一道经典美食。

腌肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加工的腌肉，按原料肉的部位不同，分别以连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体;小块指每块2.5千克左右的长方形肉块(腿脚指带爪的猪腿)。

2、整修：整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、为使食盐渗透，必须在肉块上每隔2～6厘米划一刀，浓度一般为肉质的1/3。刀口大小，深浅多少，根据气温和肌肉厚薄而定，如气温在15℃以上，刀口要开大些、多些，以加快腌制速度;15℃以下则可小些，少些。

3、盐制：一般分三次擦盐，第一次为初盐，第二次为大盐，第三次为复盐。初盐即在原料肉的表面，均匀地敷上一层盐。次日接着上大盐，擦盐要均匀，在刀口处塞进适量新盐，并整齐地堆叠成垛。经4～5天翻倒，上下层调换位置;并补撒适量的新盐。复盐7天左右后，应及时翻垛，继续敷少量食盐。三次擦盐约25天左右即为成品。

4、定盐：腌肉可堆放在-5℃冷库保藏，也可浸没在24～25度的盐水中。若出现盐水混浊和异味时，说明盐卤变质，必须将盐卤重新煮沸后再用。 工艺提示：因为需要炸制，所以要预备熟菜油1000克，实耗约200克。

汉中是出产酒的地方。最出名的酒当属城固特曲。城固特曲八十年代和九十年代初，在全国都有名气，陕西人都知道。现在城固酒业生产的天汉坊系列也很有名。勉县生产的三粮液口感好价格不高，深受中低消费者青睐。洋县生产的谢村黄酒很有名，远销到日本和国内大城市。

洋县的谢村黄酒，城固的城固特曲。

汉中秦洋长生酒业生产白酒和黄酒，比较常见的有：古秦洋，秦洋特曲，谢村黄酒）。

城固酒业产的城固特曲，城固天汉坊比较常见。汉中还有啤酒厂，厂址在褒河，以前汉台区也有啤酒厂，当时的汉斯啤酒很出名，现在已经名气大减了。

1、西凤酒

西凤酒产自陕西凤翔，是凤香型白酒的代表，不仅是西安的传统名酒之一，还是我国四大传统名酒之一，至今已有三千多年的历史。西凤酒以高粱为原料，经老五甑工艺酿造而成，具有酒体无色透明，香气馥郁，甘甜细腻，入口香甜醇厚，果香浓郁，尾长而清等特点。

2、白水杜康杜康酒产自酒文化的摇篮“杜康村“，是我国久负盛名的历史名酒之一。杜康酒以大麦、小麦、豌豆作曲，高粱为原料，老土泥池发酵酿造而成，属于清香型白酒的一种，具有清澈透明，香气纯正，入口香甜，口感醇厚柔和，五味和谐，回味悠长，香气扑鼻等特点。

3、醇古酒

醇古酒是陕西金醇古酒业旗下产品，始于1975年，以优高粱为原料，经固态续渣法老窖群发酵酿造而成。具有无色透明，酒窖香气淡雅细腻，甘甜洁净，回味悠长等特点。

4、太白酒

太白酒产自陕西眉县，是传统名酒之一，于商周，盛于唐宋，成名于太白山，闻名于唐李白，故又称“诗仙太白酒“。太白酒以高粱为原料，经老六甑工艺酿造而成，具有明亮透明，醇厚，丰满，甘甜爽口，和谐，回味悠长等特点。

5、谢村黄酒

谢村黄酒产自陕西汉中谢村镇，故又称之为“谢村黄酒“，属于当地特产黄酒。谢村黄酒与绍兴酒齐名。人称“南有绍兴加饭，北有谢村黄酒”，具有醇厚甜润，芬芳清溢等特点。

6、秦川大曲

秦川大曲前身是双凤牌“西凤酒”、“双凤大曲”,产于陕西省宝鸡县西秦酒厂。秦川大曲是陕西名酒之一，秦川大曲以高粱为原料，经老五甑继续长期发酵酿造而成，具有明亮透明，醇厚柔软，甜美湿润，口感和谐，回味悠长等特点。

7、黄桂稠酒

黄桂稠酒是陕西特产名酒之一，始于商周，距今已有三千多年的历史。相传“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故还称“贵妃稠酒”。以黄桂，糯米，酒曲，纯净水酿造而成，具有似牛奶，洁白如玉，汁浓醇厚，香甜可口等特点。

8、城固特曲

城固特曲产自陕西城固，是城固酒业旗下产品，始于1952年，至今已有60多年的历史。具有清澈透明，酒窖香气浓郁，醇厚，香气和谐，回味悠长等特点。

9、西安特曲

西安特曲是西安市糖酒集团旗下产品，始于1989年，属于大曲浓香型白酒的一种。具有酒液清澈透明，芳香浓郁，酒味醇正，绵甜爽净等特点。

10、定军山酒

定军山酒产自陕西勉县三粮液酒厂，始于1954年，至今已有60多年的酿酒历史。属于大曲浓香型白酒的一种，具有无色，清澈透明，芳香浓郁，醇厚绵甜，入口爽净，甘美协调，回味悠长等特点。